De vierdejaars zijn buddy’s van de derdejaars en de mbo-leerlingen nemen de leiding. Ze krijgen de kans om alles te leren over inkoop, kostprijsberekening, bereiding, service, presentatie en nog veel meer. De school heeft voor deze uitdaging speciaal een nieuwe onderwijsassistent aangetrokken.
Leerlingen volgen tweemaal per jaar deze stage waarbij ze ingezet worden in de kantine van de school. “We willen graag zoveel mogelijk ambachtelijk werken én we gaan op de gezonde toer. Geen ‘vette hap’ maar onder andere verse maaltijdsalades en zelfgemaakte dressing. Natuurlijk moeten we dit niet overdrijven, maar gezonde voeding zal zeker een belangrijke factor zijn", aldus horecadocent Paul de Bekker. De Bossche Vakschool zal zijn naam hierin zeker waarmaken, maar wil op deze manier ook de verbinding tussen het vmbo en het mbo versterken.
