Dit project is opgebouwd vanuit het sociaal-constructivisme. De leerlingen werken samen in groepjes van 4 of 5 personen. Hier hebben we voor gekozen, omdat de leeromgeving zo veilig en uitdagend blijft. Ze kunnen elkaar helpen en uitdagen tot dieper leren en de veiligheid wordt gecreëerd doordat ze hulp krijgen van hun groepsleden. Ook worden ze uitgedaagd doordat het winnende broodje gemaakt wordt en op de menukaart komt. We werken vanuit ontwerpend leren. Deze stappen komen gedurende de gehele lessenreeks aan bod. Ook zijn onder andere de creatieve fasen, de 21th century skills en het TPACK-model hierin verwerkt.

We hebben de leerlingen veel laten leren over gezonde voeding en beweging. Hierin zijn we vernieuwend geweest door de projectvorm, geen methode gebonden lessen en de samenwerking met externe instanties. De leerlingen gaven als feedback terug dat het leuk was ‘om een keer iets anders dan anders’ te doen. Ook hebben de leerlingen veel besef opgedaan door bijvoorbeeld het rekenen met calorieën en het ontwerpen van het broodje.